威煤中学开展膳食安全培训会
来源:四川省威远县威煤中学 [点击查看该校更多文章]  作者:魏国亮   发布时间:2019/4/10 15:39:52 浏览728次

    4月10日,威煤中学开展膳食安全培训会,旨在扎实做好学校食堂管理工作,保障饮食供应安全卫生。

    参加膳食安全培训会的有学校领导、学生代表、家长代表、食堂从业人员等。会上,学校党支部书记、校长黄玉平首先向大家介绍学校免费午餐运营情况。他说,免费午餐国家提供每位学生6元餐费,1元运行费用,提供从业人员2人月薪及保险,运营中不能够产生效益。根据粗细搭配、荤素结合,住校生早晚吃饭不能高于5元一餐。希望家长代表和学生代表履行监督职责,及时反馈意见建议。

    黄玉平对食堂从业人员进行安全培训。一是形成良好个人卫生。讲究个人卫生,穿戴整洁,严格按操作流程从事食品加工。二是注重食品安全管理。注重购买索证,采购新鲜食品;运输途中注重密封,不与外界接触;餐饮具清洗干净,注重彻底消毒;饭菜注意保温,换衣戴口罩进入出售间;留样食品注意时间,重量合格。三是要树立良好道德情操。遵守工作纪律,服从工作安排;热爱本职工作,乐于奉献付出;热爱厨房事业,热爱学生,一切为了学生。

    食堂从业员朱万菊进行食品安全承诺,按照法定条件进行餐饮经营,严把采购关、加工关、供餐关,严格做到饮食卫生,保障师生饮食健康。

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